Der Indikator zeigt die Anzahl der Lebensmittel in der Berliner Schulverpflegung, die ausschließlich aus fairem Handel bezogen werden müssen. Die Produkte Reis, Bananen und Ananas sind seit August 2020 nur aus fairem Handel zu verwenden. Die Verpflichtung ist das Ergebnis eines Bieterdialogs zur sozial-nachhaltigen Beschaffung in der Berliner Schulverpflegung. Hier haben sich die Berliner Bezirke, mit Unterstützung der Initiative Romero e. V., für eine fairere Schulverpflegung eingesetzt.